Ricette American Ale Apa,Pale ale,Black Ipa..

Ricetta birra all grain e+g American Rye (birra alle segale)

Ricetta birra all grain e+g American Rye (birra alle segale)

Ricetta per birra in casa all grain ed e+g per birra alle segale P. American Rye

20 litri
OG: 1052
FG: 1012
IBU:
ABV: 5.5%

Malti:

2.4 kg Ireks Pilsner Malt
1 kg Castle Malting Rye
400 gr Ireks Monaco
350 gr Castle Malting Caragold
30 gr Castle Malting Black

Mash: 68 per 60 min
78 per 15 min

Boil:

10 gr Luppolo Crystal 4 aa (60 min)
30 gr Luppolo Crystal 4 aa (0 min)
30 gr Luppolo Nelson Sauvin (0 min)

Lievito WLP066 London Fog

Fermentazione se possibile a 19 gradi

Aggiungere 40 gr di Oak chips American Heavy Toasted gli ultimi 3 giorni di fermentazione.