Fermol Arome Plus – Lievito enologico per vini aromatici e di alta qualità
Fermol Arome Plus è un lievito selezionato specificamente per la produzione di vini caratterizzati da aromi intensi e complessi, dove le note varietali del vitigno si armonizzano con gli aromi fermentativi naturali generati dal lievito stesso. Questo ceppo esalta le note floreali e fruttate, dando origine a vini dal profilo aromatico elegante e raffinato.
I vini ottenuti con Fermol Arome Plus si distinguono per un gusto armonioso e bilanciato, sostenuto da una buona acidità che conferisce freschezza e una persistenza aromatica piacevole. È particolarmente indicato per vini bianchi, rosati e aromatici, dove si vuole valorizzare la complessità olfattiva e la finezza dei profumi.
Caratteristiche principali:
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Ottima capacità fermentativa e adattabilità a diverse condizioni di fermentazione
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Resistenza all’alcol e a livelli moderati di anidride solforosa
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Basso rischio di produzione di composti solforati indesiderati
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Promuove la fermentazione di aromi primari e secondari senza mascherarli
Dosaggio consigliato:
25-30 g per 100 litri di mosto, riattivando il lievito in acqua tiepida con zuccheri per 15-20 minuti prima dell’inoculo.