Fermol Arome Plus – Levadura para vinos aromáticos y de alta calidad
Fermol Arome Plus es una levadura seleccionada específicamente para la producción de vinos con aromas intensos y complejos, donde las notas varietales de la uva se armonizan perfectamente con los aromas fermentativos naturales producidos por la levadura. Esta cepa realza las notas florales y frutales, originando vinos con un perfil aromático elegante y refinado.
Los vinos elaborados con Fermol Arome Plus se distinguen por un sabor armonioso y equilibrado, sostenido por una buena acidez que aporta frescura y una agradable persistencia aromática. Ideal para vinos blancos, rosados y aromáticos, donde se desea resaltar la complejidad olfativa y la finura de los aromas.
Características principales:
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Excelente capacidad fermentativa y adaptabilidad a diversas condiciones de fermentación
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Resistencia al alcohol y a niveles moderados de dióxido de azufre
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Bajo riesgo de producción de compuestos sulfurosos no deseados
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Promueve la fermentación de aromas primarios y secundarios sin enmascararlos
Dosis recomendada:
25-30 g por 100 litros de mosto, rehidratando la levadura en agua tibia con azúcares durante 15-20 minutos antes de la inoculación.