Fermol Arome Plus – Weinhefe für aromatische und hochwertige Weine
Fermol Arome Plus ist eine speziell ausgewählte Hefe für die Herstellung von Weinen mit intensiven und komplexen Aromen, bei denen die sortentypischen Noten der Traube perfekt mit den natürlichen Gäraromen der Hefe harmonieren. Dieser Stamm verstärkt blumige und fruchtige Noten und erzeugt Weine mit elegantem und feinem Aromaprofil.
Die mit Fermol Arome Plus erzeugten Weine zeichnen sich durch einen harmonischen und ausgewogenen Geschmack aus, der von einer guten Säure getragen wird, die Frische und angenehme Aromapersistenz verleiht. Ideal für Weiß-, Rosé- und Aromawine, die olfaktorische Komplexität und feine Aromen hervorheben möchten.
Hauptmerkmale:
-
Hervorragende Gärfähigkeit und Anpassungsfähigkeit an verschiedene Gärbedingungen
-
Widerstandsfähig gegen Alkohol und moderate Schwefeldioxidgehalte
-
Geringes Risiko der Bildung unerwünschter Schwefelverbindungen
-
Fördert die Gärung primärer und sekundärer Aromen ohne deren Überdeckung
Empfohlene Dosierung:
25-30 g pro 100 Liter Most, Rehydrierung der Hefe in warmem Wasser mit Zucker für 15-20 Minuten vor der Inokulation.