Codice: L305/100

Lievito secco per birra CS31 Belgian Ale Yeast 100 gr

Disponibile

10,90 € IVA inc.

Lievito specifico per birra secco CS 31ad alta fermentazione creato appositamente per la preparazione di birre in stile belga. 


Presenta una forte attenuazione e una grande tolleranza all'alcool tanto che può gestire gradazioni alcoliche anche attorno ai 14 ABV, come le Tripel e Quadrupel. 
il tempo di fermentazione per birre ad alta gradazione può essere prolungato. 
Viene consigliato un Range di temperatura compreso tra i 22 e i 28 per  un gusto più espressivo. 

Il profilo è elegantemente fruttato e si sposa per Belgian Ale e birre d'abbazia.


Fermentazione: Alta

Range di temperatura: 15-25 

Velocità di fermentazione: Fast

Tolleranza all'alcool: 14 %

Lieviti simili: M41 - Abbeye Lallemand - Be134

Flacculazione: Media

Stili: Belgian ale - Tripel - Quadrupel - Dubbel - Abbey beer