Luppolo in Pellet Topaz – Amaro Intenso e Aroma Complesso
Il luppolo in pellet Topaz è un ibrido australiano creato principalmente per l’amaro, ma molto apprezzato anche per il suo profilo aromatico unico. Intorno al cambio del millennio, i birrifici artigianali hanno iniziato a utilizzarlo per il suo bouquet complesso di erbe, spezie e note resinose, arricchito da sfumature tropicali in dry-hopping.
Con un contenuto di alfa acidi dal 13,7% al 17,7%, Topaz offre un amaro alto e liscio, ideale per IPA, Pale Ale e Ales scure. La sua versatilità lo rende perfetto sia per amaro che per aroma, e può essere sostituito con Summit o Rakau se necessario.
Caratteristiche tecniche:
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Alfa acidi: 13,7% – 17,7%
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Beta acidi: 6,4% – 7,4%
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Co-humulone: 48% – 51%
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Oli totali: 1,7 – 2,2 mL/100g
Utilizzo: Amaro e Aroma
Origine: Australia
Luppoli alternativi: Summit, Rakau
Topaz è la scelta ideale per birre fortemente luppolate, offrendo equilibrio tra amaro potente e aroma complesso.