Lúpulo en Pellet Topaz – Amargor Intenso y Aroma Complejo
El lúpulo en pellet Topaz es un híbrido australiano creado principalmente para amargor, pero muy valorado por su perfil aromático único. Alrededor del cambio de milenio, las cervecerías artesanales comenzaron a utilizarlo por su complejo bouquet de hierbas, especias y notas resinosas, con matices tropicales durante el dry hopping.
Con ácidos alfa entre 13,7% y 17,7%, Topaz proporciona un amargor alto y suave, ideal para IPA, Pale Ale y Ales oscuras. Su versatilidad lo hace adecuado tanto para amargor como para aroma, y puede sustituirse por Summit o Rakau si es necesario.
Características técnicas:
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Ácidos alfa: 13,7% – 17,7%
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Ácidos beta: 6,4% – 7,4%
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Co-humulona: 48% – 51%
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Aceites totales: 1,7 – 2,2 mL/100g
Uso: Amargor y Aroma
Origen: Australia
Alternativas: Summit, Rakau
Topaz es ideal para cervezas fuertemente lupuladas, ofreciendo un equilibrio entre amargor potente y aroma complejo.