Lievito per Distillazione - Vodka e Acquaviti a Base di Cereali
🍸 Descrizione del Prodotto:
Il Lievito per Vodka è selezionato appositamente per la produzione di vodka e acquaviti a base di cereali. Questo ceppo diastatico Saccharomyces cerevisiae è ideale per ottenere distillati dal profilo aromatico unico e ricco, perfetto per una vodka dal gusto rotondo e una finitura autentica. Con ottime prestazioni di fermentazione e tolleranza all'etanolo, garantisce un prodotto finale di qualità superiore.
🌟 Dati Tecnici:
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Stile: Vodka, Acquaviti a base di cereali
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Substrato: Cereali, Tuberi
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Ceppo: Saccharomyces cerevisiae
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Dosaggio: 70-100 g/hl
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Temperatura di fermentazione consigliata: da 22°C a 32°C
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Tolleranza ABV: 16%
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Domanda di azoto: Media
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Ingredienti: Lievito (Saccharomyces cerevisiae), Emulsionante E491
🌱 Caratteristiche:
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Profilo aromatico unico e ricco: Il lievito sviluppa un profilo aromatico complesso che conferisce al distillato una qualità distintiva.
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Ottima tolleranza all'etanolo: Resistente ad alte gradazioni alcoliche (fino al 16% ABV), ideale per distillati forti.
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Versatilità del substrato: Funziona perfettamente con cereali e tuberi, che sono la base per la produzione di vodka e acquaviti.
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Facilità d'uso: Una bustina da 50g è sufficiente per fermentare 50 litri di wash, rendendo la fermentazione semplice e pratica.
🍃 Perché Scegliere Questo Lievito:
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Perfetto per vodka e acquaviti: Esalta le caratteristiche distintive delle acquaviti a base di cereali, come la vodka, con una finitura pulita e autentica.
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Tolleranza robusta all'alcol: Ideale per distillazioni ad alta gradazione alcolica, mantenendo una fermentazione stabile.
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Facilità e convenienza: Una bustina è sufficiente per fermentare una grande quantità di mosto, rendendo questo lievito un'opzione economica e pratica.