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Ricette Ale in stile inglese Bitter, Mild, English ale...
Recette tous grains et + g anglais amer
Recette pour toutes les céréales, biab et g beer pour English Bitter (anglais amer) Une bière de style anglais, une bière corsée, avec un ton amer et un goût riche selon la tradition.
GRAVITÉ ORIGINALE 1047
LITRES 23
4,8 kg Ireks Pale Ale malt
200gr Grain de malt Pauls Caramalt
50 gr. Pauls Malt au chocolat
MASH 67 ° C pendant 60 min
MASH OUT 78 ° C pendant 10 min
Bouillie: 25 gr de houblon TARGET a 10.2 (60min)
20gr East Kent hop aa 4.3 (15 min)
16gr East Kent hop aa 4.3 (5min)
1 cuillère à soupe d'irish moss (10min)
Levure Wlp005 ou S-04