Codice: WLP630

LIEVITO LIQUIDO WLP630 BERLINER WEISSE BLEND

Disponibile

9,50 € IVA inc.

WLP630 BERLINER WEISSE BLEND
Il lievito liquido White Labs WLP630 BERLINER WEISSE BLEND è una miscela tra il tradizionale lievito Weizen tedesco e Lactobacillus per creare una birra dal carattere acidulo ma delicato. Può richiedere diversi mesi per sviluppare il carattere aspro. Perfetto per i tradizionali stili Berliner Weisse e Lambic.

Attenuazione: 73-80%
Fermentazione: Alta
Temperatura di fermentazione: 20-22°C
Flocculazione: Media
Tolleranza all’alcool: Media (5-10%)

Uso: una fiala su 23 litri di birra. Per birre con densità iniziale maggiore di 1050 si consigliano due fiale o la preparazione di uno starter in 1lt di acqua. Per densità iniziali maggiori di 1070 3 fiale o la preparazione di uno starter in 2 lt di acqua.

Conservare in frigorifero

Da consumare preferibilmente entro: 28-11-20
COME FARE UNO STARTER