WLP630 BERLINER WEISSE MEZCLA
La levadura líquida White Labs WLP630 BERLINER WEISSE BLEND es una mezcla entre la levadura tradicional alemana Weizen y Lactobacillus para crear una cerveza con un carácter ácido pero delicado. Puede llevar varios meses desarrollar el mal genio. Perfecto para los estilos tradicionales Berliner Weisse y Lambic.
Atenuación: 73-80%
Fermentación: Alta
Temperatura de fermentación: 20-22 ° C
Floculación: media
Tolerancia al alcohol: media (5-10%)
Uso: una ampolla en 23 litros de cerveza. Para cervezas con una densidad inicial superior a 1050, recomendamos dos ampollas o la preparación de un iniciador en 1 litro de agua. Para densidades iniciales superiores a 1070 3 ampollas o la preparación de un iniciador en 2 lt de agua.
Almacenar en el refrigerador
Para ser consumido preferiblemente por: 29-3-23