Mangrove Jack's M42 è un lievito ad alta fermentazione dal profilo neutro e pulito, ideale per IPA, Double IPA, Porter e Imperial Stout. Alta flocculazione e tolleranza fino al 12% ABV.
Descrizione prodotto:
Il lievito secco Mangrove Jack's M42 è un ceppo ad alta fermentazione perfetto per la produzione di Ale robuste e aromatiche. Caratterizzato da un gusto neutro e pulito, esalta le qualità del luppolo e del malto senza introdurre aromi indesiderati.
Con un alto grado di flocculazione (77–82%) e una notevole resistenza all’autolisi, garantisce fermentazioni affidabili e birre stabili anche ad alta gradazione. È ideale per stili come IPA, Double IPA, Porter e Imperial Stout.
Caratteristiche principali:
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Fermentazione: alta
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Temperatura ideale: 16–22 °C
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Flocculazione: 77–82 %
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Tolleranza alcolica: fino al 12% ABV
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Utilizzo: 1 bustina per 20–30 L di mosto
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Per OG >1.050: usare 2 bustine
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GMO Free