Mangrove Jack's M42 es una levadura de alta fermentación, neutra y limpia, ideal para IPA, Doble IPA, Porter e Imperial Stout. Alta floculación y tolerancia hasta 12% ABV.
Descripción del producto:
Mangrove Jack's M42 es una levadura seca de alta fermentación perfecta para Ales intensas y con fuerte presencia de lúpulo. Su perfil neutro y limpio realza tanto las notas de malta como las de lúpulo.
Con alta floculación (77–82 %) y gran resistencia a la autólisis, asegura fermentaciones fiables y cervezas estables incluso a graduaciones alcohólicas elevadas. Ideal para IPA, Doble IPA, Porter e Imperial Stout.
Características principales:
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Fermentación: alta
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Temperatura ideal: 16–22 °C
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Floculación: 77–82 %
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Tolerancia alcohólica: hasta 12 % ABV
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Dosificación: 1 sobre para 20–30 L de mosto
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Para OG >1.050: usar 2 sobres
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Libre de OGM