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Ricette Ale in stile inglese Bitter, Mild, English ale...
Recipe all grain ed e+g Scottish Heavy
Recette tous les grains et e + g, Biab Scottish Heavy
Une bière lourde de style écossais sombre avec un goût prononcé, avec de bonnes notes de houblon caramel.
Cette recette allgrain et e + g convient à ceux qui recherchent une bière élégante et raffinée
GRAVITÉ ORIGINALE 1052
LITRES 23
4 kg Pauls Maris Otter
100 gr d'orge grillée Pauls
150 gr Pauls Amber Malt
MASH 68 ° C pendant 60 min
MASH OUT 78 ° C pendant 15 min
ébullition:
30gr hops EST KENT GOLDING aa 5.8 (60min)
Levure WLP028 Ou Empire Ale M15
FG: environ 1010
Alcool: environ 4 degrés
Primaire 5 gr / lt
Pour l'extrait + grains remplacer MARIS OTTER avec 3 kg d'extrait liquide de Maris Otter