Apa, Pale ale, Black Ipa..
Recipe All grain e+g Dwarf Pale Ale
AMERICAN DWARF ALE
Recette tous les grains et e + g pour une bière avec monolithe expérimental des créateurs de certains des houblons les plus utilisés dans le monde.
Une bière aux notes d'agrumes et complexes, buvable et désaltérante.
GRAVITÉ ORIGINALE 1052
LITRES 23
4,5 kg Chateau Pale Ale
200 gr Ireks Karamell Wasserhell
MASH 68 ° C pendant 60 min
MASH OUT 78 ° C pendant 15 min
ébullition:
20gr de houblon PEKKO aa 10.3 (60min)
20gr de luppolPEKKO aa 10,3 (10 min)
20gr PEKKO hop aa 10.3 (5 min)
40gr de houblon PEKKO (dryhopping)
Levure Wlp001 ou US05
FG: environ 1008
Alcool: environ 5 degrés
Priming 5-6 gr / lt
Pour l'extrait + grains remplacer PALE ALE avec 3kg d'extrait liquide Lumière et 500gr de lumière sèche