Malt de blé clair Weizen allemand – Pour bières de blé
Le malt de blé clair Weizen d’origine allemande est parfait pour produire des bières de blé et des bières de haute fermentation à faible teneur en alcool. Idéal pour les Wheat Beer, Weizen, ainsi que pour les bières de style Kölsch et Alt, il offre un profil aromatique propre et caractéristique.
Ce malt renforce le goût typique de la haute fermentation et accentue l’arôme de blé, tout en améliorant la structure de la bière. Il produit une mousse riche et persistante et un goût légèrement sucré et doux, pour une dégustation équilibrée.
Caractéristiques :
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Type : Malt de blé clair (Weizen)
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Origine : Allemagne
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Profil : Blé, doux, aromatique
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Fermentation : Haute fermentation
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Alcool : Adapté aux bières peu alcoolisées
Utilisation en recette : jusqu’à 100 %
Idéal pour :
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Wheat Beer
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Weizen
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Kölsch
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Alt
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Bières légères à haute fermentation