REFRACTOMETRES
Les réfractomètres sont des dispositifs optiques qui sont utilisés pour calculer la teneur en sucre d'un liquide, très utile à la fois dans le brassage maison ou dans la prise en charge du vin. Ils sont basés sur le principe selon lequel l'augmentation de la densité de la substance est proportionnelle à augmenter l'indice de réfraction. L'indice de réfraction est projeté sur l'échelle de lecture du réfractomètre, à travers la lentille, à partir de laquelle vous pouvez lire le résultat de la mesure. Pour mesurer simplement placer une goutte de liquide sur le verre et regarder à travers l'oculaire, ce qui permet le calcul des degrés de sucre, puis la gravité initiale de la bière. Dans le catalogue, vous trouverez réfractomètres triple échelle, 0-20 Brix ou 0-32 Brix ainsi que les modèles électroniques plus professionnels produits par les meilleures entreprises comme Hanna Instruments ou Milwaukee.