Le houblon Triumph est la dernière variété lancée par le programme public de sélection du houblon de l'USDA. Les travaux sur ce houblon ont duré près de deux décennies, mais ils ont eu un impact majeur sur la communauté brassicole après sa sortie officielle en 2019. Alors que la superficie initiale de Triumph était petite, la forte demande a incité les agriculteurs à se développer. surface et la récolte 2020 s'annonce décisive.
La famille Triumph comprend East Kent Goldings, Brewers Gold, Nugget et Hallertau Mittelfrüh et a été largement utilisée pour le style American Lager. Il a trouvé sa place dans les bières de fruits et les IPA grâce à ses arômes lumineux de citron vert, d'orange et de pêche.
La Triumph est plus douce que les autres variétés fruitées, mais toujours suffisamment robuste pour être utilisée dans une large gamme de styles.
ACIDE ALPHA: 10,7%
UTILISATION: Arôme
ORIGINE: USA
ALTERNATIVES: -