Code: A100

Oak Chips natural 250 gr.

Disponible

6,20 € Incl. Tax

Flakes milieu de chêne américain grillées, donnent les arômes intenses du vieillissement en fûts de chêne américain. Les copeaux de chêne sont indiqués en Inglese et Ales Scotch, dans Stout, bagagiste, Brown IPA et quelques bitters; Ils sont également utilisés dans certains ale belge sombre dans le style.
Sont ajoutés à la bière ou du vin dans la maturation, il est recommandé que la stérilisation à la vapeur pendant environ 15 minutes avant utilisation pour éviter toute contamination, il est préférable d'utiliser un filtre pour le houblon pour retirer facilement le produit à partir du moût. En variante, une infusion préparée en faisant bouillir dans les flocons de chêne dans un peu d'eau pendant 10-15 minutes, puis ajouter la décoction dans le moût filtré en fonction de l'intensité désirée.

Dosage: 5 à 30 grammes. pour 10 litres de moût.
Poids
250 gr.