Levure Wild Spirits Distillers FRUITY 50g.

Levure de distillation spécialement sélectionnée pour la production d'eau-de-vie de fruits. Cette variété rehausse les profils originaux de chaque type de fruit.

1 sachet de 50g. est suffisant pour la fermentation de 50l. de "wash"

Style : Eaux-de-vie de fruits, Brandy, Calvados, Schnapps, Kirsch, Slivovitz

Substrat : Purées de fruits et de céréales

Souche : Saccharomyces Cerevisiae

Dosage : 70-100 g/hl

Température de fermentation recommandée : de 15°C à 30°C

Tolérance ABV : 15 %

Demande en azote : moyenne

Ingrédients : Levure (Saccharomyces Cerevisiae), Émulsifiant E491