Levure Wild Spirits Distillers WHISKY 50g.

Levure de distillation adaptée à la production de tous types de distillats de whisky et de céréales. Souche nouvellement sélectionnée, elle produit des congénères complexes dont des fruits noirs et du cuir, adaptés à l'élevage en barrique. Une fermentation rapide et fiable à haute température augmente l’efficacité de la distillation et améliore le rendement.

1 sachet de 50g. est suffisant pour la fermentation de 50l. de "wash"

Style : Whisky, Whisky, Bourbon

Substrat : céréales

Souche : Saccharomyces Cerevisiae

Dosage : 70-100 g/hl

Température de fermentation recommandée : de 28°C à 38°C

Tolérance ABV : 16 %

Demande en azote : moyenne

Ingrédients : Levure (Saccharomyces Cerevisiae), Émulsifiant E491