Home > MATIERES PREMIERES > BIERE LEVURE > LALLEMAND LEVURE > LEVURE LALLEMAND 500G > Levure sèche pour bière LALLEMAND WIT 500 g.
La levure LalBrew® Wit est une variété relativement neutre qui peut être utilisée pour produire une grande variété de styles de bière de blé.
La production d'esters et de phénols est inférieure à celle des variétés hefeweizen traditionnelles telles que la Munich Classic. LalBrew®
Wit fournit un profil de base de saveurs de banane et d'épices, mais laisse de la place à la brasserie pour mettre en valeur d'autres ajouts d'épices typiques des bières de style belge.
Les styles traditionnels fabriqués avec cette levure comprennent le Witbier belge, le blé américain, le Berliner Weiss, le Gose, le Hefeweizen, le Dunkelweis et le Weizenbock, entre autres.