Destrosio Monoidrato per Birra – Zucchero di Priming e Fermentazione
Il destrosio monoidrato è un monosaccaride puro ottenuto dalla lavorazione dell’amido di mais mediante idrolisi enzimatica, seguito da un processo di purificazione, concentrazione, cristallizzazione e disidratazione.
Perfettamente solubile anche in acqua fredda o tiepida, è ideale per la carbonazione in bottiglia (priming) o come zucchero fermentabile nelle cotte.
✅ Caratteristiche principali:
-
Altissima purezza e solubilità
-
Ottimo sostituto dello zucchero da cucina
-
Perfetto per priming o fermentazione primaria
-
Non lascia retrogusti indesiderati
💡 Utilizzo:
Aggiunto in fase di imbottigliamento, favorisce la rifermentazione in bottiglia e la formazione della schiuma. Può essere usato anche per aumentare la gradazione alcolica senza alterare l’aroma della birra.