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-70.00%
WLP090 SAN DIEGO SUPER
Il lievito liquido White Labs WLP090 SAN DIEGO SUPER è molto pulito e veloce. Produce un basso numero di esteri il che si traduce in un profilo equilibrato, neutro ed aromatico. Questo lievito per birra è molto tollerante all’alcool e versatile per molti stili. Esso è simile al California Ale WLP001 ma generalmente più veloce nella fermentazione.
Attenuazione: 76-83%
Fermentazione: Alta
Temperatura di fermentazione: 18-20°C
Flocculazione: Medio - Alta
Tolleranza all’alcool: Alta (10-15%)
Uso: una fiala su 23 litri di birra. Per birre con densità iniziale maggiore di 1050 si consigliano due fiale o la preparazione di uno starter in 1lt di acqua. Per densità iniziali maggiori di 1070 3 fiale o la preparazione di uno starter in 2 lt di acqua.
Conservare in frigorifero
Da consumare preferibilmente entro:2-5-24
Il lievito liquido White Labs WLP090 SAN DIEGO SUPER è molto pulito e veloce. Produce un basso numero di esteri il che si traduce in un profilo equilibrato, neutro ed aromatico. Questo lievito per birra è molto tollerante all’alcool e versatile per molti stili. Esso è simile al California Ale WLP001 ma generalmente più veloce nella fermentazione.
Attenuazione: 76-83%
Fermentazione: Alta
Temperatura di fermentazione: 18-20°C
Flocculazione: Medio - Alta
Tolleranza all’alcool: Alta (10-15%)
Uso: una fiala su 23 litri di birra. Per birre con densità iniziale maggiore di 1050 si consigliano due fiale o la preparazione di uno starter in 1lt di acqua. Per densità iniziali maggiori di 1070 3 fiale o la preparazione di uno starter in 2 lt di acqua.
Conservare in frigorifero
Da consumare preferibilmente entro:2-5-24
COME FARE UNO STARTER