Codice: 0183/1

Lievito Fermentis SAFALE BE-256 - 500g

Disponibile

89,90 € IVA inc.

Fermentis SafAle BE-256 – Lievito Secco ad Alta Fermentazione per Birra Artigianale

Il lievito secco Fermentis SafAle BE-256 (ex Abbaye) è una scelta eccellente per chi desidera produrre birre complesse e corpose, come le classiche birre in stile abbazia belga, note per il loro alto grado alcolico e profilo aromatico raffinato.

BE-256 si distingue per la sua alta attenuazione (83%), elevata flocculazione e una fermentazione veloce, con aromi sottili e bilanciati che valorizzano il corpo della birra senza sovrastarlo. È adatto sia per la prima che per la seconda fermentazione, con un’eccellente tolleranza all’alcol fino all’11%.

Caratteristiche tecniche:

  • Tipo di fermentazione: Alta

  • Temperatura ideale: 15–24 °C

  • Tolleranza alcolica: Fino a 11%

  • Flocculazione: Alta

  • Attenuazione: Circa 83%

  • Dosaggio consigliato:
    – Prima fermentazione: 50–80 g/hl
    – Seconda fermentazione: 2,5–5 g/hl

🏆 Ideale per:

  • Birre in stile Abbazia

  • Dubbel, Tripel, Belgian Strong Ale

  • Ricette con alta densità iniziale (OG elevata)

SCHEDA TECNICA LIEVITO FERMENTIS SAFALE BE-256