Eleva il profilo aromatico e la complessità delle tue birre con il Malto Château Rye (Segale) in grani, ora disponibile in un conveniente sacco da 25 kg. Questo malto speciale, completamente modificato e sbucciato, è un ingrediente chiave per birrificare con carattere, offrendo un tocco unico che lo distingue.
Il Malto Château Rye si caratterizza per il suo alto contenuto di β-Glucano, il che lo rende particolarmente adatto per processi di infusione a temperatura costante, garantendo una buona gestione in fase di ammostamento.
Caratteristiche e Benefici:
- Colore Dorato: Contribuisce con una splendida tonalità dorata alla tua birra, migliorandone l'appeal visivo.
- Sapore Unico di Segale: Regala un distintivo tocco di segale, aggiungendo un'interessante complessità e una leggera nota speziata/pepata che arricchisce il bouquet della birra.
- Versatilità d'Uso: Utilizzabile fino al 30% della miscela di grani, si integra perfettamente in diverse ricette senza sovrastare gli altri sapori.
- Ideale per Vari Stili: Perfetto per la produzione di:
- Ales di Segale (Rye Ales)
- Lager
- Birre Speciali
- Birre Stagionali
Il Malto Château Rye è la scelta ideale per homebrewer e birrifici artigianali che desiderano sperimentare e creare birre dal carattere inconfondibile, con un'aggiunta di sapore e complessità che sorprenderà il palato.