Codice: M484

Malto in grani Château Roasted Barley kg.25

Disponibile

31,00 € IVA inc.

Caratteristiche: Orzo torrefato fino a 230 °C. La durata del processo di torrefazione determina il colore scuro del grano.

Particolarità: Château Roasted Barley è un orzo fortemente torrefato che rende alle vostre birre un gusto di fumo e un aroma di caffé. Château Roasted Barley ha delle caratteristiche che somigliano a quelle del malto Château Black ma molto più complesse. Contiene dell’amidone che può essere convertito durante l’impasto avendo in conseguenza, un impatto sulla densità specifica. Château Roasted Barley concede anche della dolcezza alla birra . In comparazione con i malti Château Chocolat e Château Black l’orzo torrefato produce la schiuma più chiara. Conferisce alla birra un colore rosso mogano e un forte aroma torrefato. Rende le birre Stout e Porter più secche.

Utilizzo: 2-4% nelle birre brune o 3-10% nelle Porters e Stout

Adatto a Stout, Porter, Ales brune e altri tipi di birre scure.
Colore EBC
1200-1400
Specifiche malto CHÂTEAU ROASTED BARLEY_inglese