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Ricette Ale in stile inglese Bitter, Mild, English ale...
Recette Tous les grains d'orge et du vin
VIN D'ORGE
Recette allgrain et e + g pour Barley Wine Une bière rouge, pas amère et extra forte pour les occasions spéciales.
Impossible de ne pas apprécier pleinement le goût et son corps riche.
GRAVITÉ ORIGINALE 1080
LITRES 23
8,5 kg Pauls Maris Otter
400 gr de cristal de Paul
MASH 68 ° C pendant 90 min
MASH OUT 78 ° C pendant 15 min
ébullition:
45 gr hops TARGET aa 10.2 (60min)
20 gr de houblon EAST KENT GOLDING aa 5.3 (15min)
10 gr de houblon EAST KENT GOLDING aa 5.3 (5 min)
Levure 2 sachets de S33
FG: environ 1019
Alcool: environ 8,5 degrés
Apprêt: 4gr / lt