Apa, Pale ale, Black Ipa..
Summit Black Ipa All grain
Recette tout-grain pour Black Ipa
Cette recette de bières tout blé, biab et e + g pour un Ipa noir très houblonné, mélange amer et toasté aux notes d'agrumes du Summit, un houblon américain à l'acide très acide qui donne à la bière des notes d'agrumes intenses citron et pamplemousse.
GRAVITÉ ORIGINALE 1058
LITRES 23
5 kg de malt de grain Pauls Malt Pale Ale
200 gr Malt de grain Pauls Malt Caramalt
100 gr de malt d'orge grillé en grains
100 gr de malt de grain Château Noir de Noir
MASH 68 ° C pendant 60 min
  MASH OUT 78 ° C pendant 15 min
ébullition:
10gr hops SUMMIT aa 15.4 (60min)
25gr hops SUMMIT aa 15,4 (5 min)
35 g de houblon SUMMIT aa 15.4 (0 min)
45gr hops SUMMIT dryhopping
Qu'est-ce que le dryhopping? sèche-hopping
Levure Wlp008 ou West Coast M44
FG: environ 1010
Alcool: environ 5 degrés
IBU: 38 EBC: 55
Amorçage: 5 gr / lt