Malt Super Pale Ale – Muntons
Le malt Super Pale Ale est un malt exceptionnellement clair, conçu pour les brasseurs souhaitant créer des ales avec une couleur très pâle tout en conservant un corps plein et une bonne sensation en bouche.
Grâce à un procédé spécial de germination et de torréfaction, ce malt offre un profil aromatique complet similaire au malt Extra Pale Ale mais avec seulement deux tiers de sa couleur.
Caractéristiques principales :
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Couleur extrêmement claire (EBC ≤ 2)
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Corps plein et équilibré
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Arôme propre, idéal pour mettre en valeur le houblon
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Parfait pour les bières aux couleurs pâles avec des reflets rougeâtres et cuivrés
Applications :
Ce malt convient à plusieurs styles de bière, notamment :
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IPA
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Bitter
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Golden Ale
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Bières légères et fruitées aux couleurs vives
Utilisation en recette : jusqu’à 100%