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Levure sèche pour la bière Fermentis K97 en paquet de 100 gr German Ale
Il convient aux bières de haute fermentation et peut être utilisé pour les bières de fermentation haute qui nécessitent un profil propre. Sa faible atténuation donne à la bière un arrière-goût persistant de malt.
Fermentation: Haute;
TEMPERATURE: 15-24 ° C;
TOLÉRANCE À L'ALCOOL: 10,4
FLOCULATION: Haut;
DENSITÉ FINALE: Moyenne;
UTILISATION: 1 sachet en 20/30 lt.
TOTAL ÉTRANGER (ppm) 23
ALCOOLS TOTAUX (ppm) 248
SUCRE RÉSIDUEL 10 g / l
Levure adaptée aux bières allemandes Ale, kolsch ...