Copeaux de chêne français intense grillé, permettent d'obtenir les arômes délicats du vieillissement en fûts de chêne français faisant des arômes intenses fumées et la vanille et la couleur de l'ambre. Les copeaux de chêne sont indiqués en Inglese et Ales Scotch, dans Stout, bagagiste, Brown IPA et quelques bitters; Ils sont également utilisés dans certains ale belge sombre dans le style.
Sont ajoutés à la bière ou du vin de maturation,, il est recommandé que la stérilisation à la vapeur pendant environ 15 minutes avant de l'utiliser pour éviter toute contamination, il est préférable d'utiliser un filtre pour le houblon pour enlever facilement le produit du moût. En variante, une infusion préparée en faisant bouillir dans les flocons de chêne dans un peu d'eau pendant 10-15 minutes, puis ajouter la décoction dans le moût filtré en fonction de l'intensité désirée.
Dosage: 5 à 30 grammes. pour 10 litres de moût.
Sont ajoutés à la bière ou du vin de maturation,, il est recommandé que la stérilisation à la vapeur pendant environ 15 minutes avant de l'utiliser pour éviter toute contamination, il est préférable d'utiliser un filtre pour le houblon pour enlever facilement le produit du moût. En variante, une infusion préparée en faisant bouillir dans les flocons de chêne dans un peu d'eau pendant 10-15 minutes, puis ajouter la décoction dans le moût filtré en fonction de l'intensité désirée.
Dosage: 5 à 30 grammes. pour 10 litres de moût.
Poids
250 gr.