Château Buckwheat (Sarrasin) malt kg.25

Caractéristiques: Malté à partir d’une pseudo-céréale, le malt Château Sarrasin est utilisé pour produire de la bière sans gluten.

Particularités: Château Sarrasin a les propriétés adéquates pour remplacer le malt d’orge afin de produire de la bière sans gluten. Apporte une saveur de noisette et de malt à votre bière. Il peut également être utilisé dans les bières spéciales pour rendre une note de richesse et profondeur. NB! Le Malt Château Sarrasin n'a pas de pouvoir diastasique.

Usage: Jusqu’à 40% du mélange.