Codice: OYL033

LIEVITO LIQUIDO OMEGA YEAST JOVARU LITHUANIAN FARMHOUSE

Non disponibile

anzichè 9,60 €

3,00 € IVA inc.

LIEVITO LIQUIDO OMEGA YEAST JOVARU LITHUANIAN FARMHOUSE

Nato da una partnership esclusiva con la famosa "regina della birra lituana Jovaru ™", questo straordinario lievito integra le farmhouse ale con esteri di agrumi e fenoli trattenuti. Il ceppo produce un carattere di limone, pepe nero e una morbida sensazione in bocca. I sveikata!

Questo ceppo risulta positivo per il gene STA1, un indicatore di Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus. Questo ceppo può avere la capacità di metabolizzare le destrine nel tempo, determinando un'attenuazione superiore al previsto.

Attenuazione: 80-85 % 
Temperatura di fermentazione: 21-35°C 
Flocculazione: medio-bassa
Tolleranza all’alcool: 10 % 

Uso: una fiala su 23 litri di birra. Per birre con densità iniziale maggiore di 1060 si consigliano due fiale o la preparazione di uno starter. 

Conservare in frigorifero 

Data di produzione: 1-15 febbraio 2019


Questo ceppo risulta positivo per il gene STA1, un indicatore di Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus. Questo ceppo può avere la capacità di metabolizzare le destrine nel tempo, determinando un'attenuazione superiore al previsto.