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Code: OYL033

LEVURE LIQUIDE LEVURE OMEGA JOVARU FERME LITUANIENNE

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LEVURE LIQUIDE LEVURE OMEGA JOVARU FERME LITUANIENNE


Née d'un partenariat exclusif avec la célèbre "reine de la bière lituanienne Jovaru ™", cette levure extraordinaire intègre les bières à bière avec des esters d'agrumes et des phénols conservés. La souche produit un caractère de citron, de poivre noir et une sensation de douceur en bouche. Je sveikata!


Cette souche est positive pour le gène STA1, un indicateur de Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus. Cette souche peut avoir la capacité de métaboliser les dextrines au fil du temps, entraînant une atténuation plus forte que prévu.


Atténuation: 80-85%

Température de fermentation: 21-35 ° C

Floculation: moyenne-basse

Tolérance à l'alcool: 10%


Utilisation: un flacon sur 23 litres de bière. Pour les bières de densité initiale supérieure à 1060, deux flacons ou la préparation d'un starter sont recommandés.


Conserver au réfrigérateur


Date de production: 1-15 -2-  2019




Cette souche est positive pour le gène STA1, un indicateur de Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus. Cette souche peut avoir la capacité de métaboliser les dextrines au fil du temps, entraînant une atténuation plus forte que prévu.