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LIEVITO LIQUIDO WLP648 Brettanomyces Bruxellensis Trois Vrai

Codice: WLP648

LIEVITO LIQUIDO WLP648 Brettanomyces Bruxellensis Trois Vrai

Non disponibile

15,90 € IVA inc.

WLP648 Brettanomyces Bruxellensis Trois Vrai

Il vrai (“vero” in francese) Brettanomyces bruxellensis Trois. Questo famigerato ceppo dovrebbe essere utilizzato per le fermentazioni primarie grazie alla sua capacità di attenuarsi notevolmente. Ha un carattere aspro robusto e complesso con aromi di pera.


WLP648 Brettanomyces bruxellensis Trois Vrai è POF +, questo ceppo apporterà caratteristiche fenoliche ai prodotti finiti.

BBE:  23-1-24