Codice: WLP045

LIEVITO LIQUIDO WLP045 SCOTCH WHISKY

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8,90 € IVA inc.

LIEVITO LIQUIDO WLP045 SCOTCH WHISKY
Un ceppo che è stato ampiamente utilizzato per la produzione di whisky scozzese sin dai primi anni '50.
Questo lievito produce una matrice complessa di composti esteri e oli fusoli, così come un carattere speziate di trifoglio.

Perfetto per whisky scozzesi o americani


Attenuazione: 75-80%
Fermentazione: Media
Temperatura di fermentazione: 18-25°C
Tolleranza all’alcool: alta (10-15%)

Uso:una fiala su 23 litri di mosto. Per mosti con densità iniziale maggiore di 1050 si consigliano due fiale o la preparazione di uno starter in 1lt di acqua. Per densità iniziali maggiori di 1070 3 fiale o la preparazione di uno starter in 2 lt di acqua.

Conservare in frigorifero

Da consumare preferibilmente entro: 24/09/2017