Luppolo in Pellet SUMMIT™ – Super Alpha Americano, Amaro e Agrumato
Luppolo in pellet ad alta resa amaricante (alfa acido 16–19%) con intensi sentori agrumati: perfetto per IPA, Double IPA e Pale Ale.
Summit™ è un luppolo americano di nuova generazione, selezionato dalla American Dwarf Hops Association e apprezzato dai birrai per la sua potenza e versatilità. Incrocio tra varietà come Zeus e Nugget, si distingue per un contenuto elevato di alfa acido (fino al 19%) e per l’inconfondibile profilo aromatico agrumato con note di pompelmo rosa, mandarino e arancio.
Questa varietà Super Alpha è ideale come luppolo da amaro in birre corpose e aromatiche, ma si presta anche ad applicazioni tardive per conferire carattere al bouquet finale.
? Origine: Stati Uniti
? Utilizzo: Prevalentemente da amaro
? Aroma: Agrumato (pompelmo rosa, mandarino, arancia)
? Alfa acido: 16–19 %
? Beta acido: 3.3–4.3 %
? Co-humulone: 26–33 %
? Oli totali: 1.5–3 mL/100g
? Alternative simili: Simcoe, Columbus