Houblon SUMMIT - Pellet 1 kg CROP 2024

Houblon en Pellets SUMMIT™ – Super Alpha Américain, Amertume et Agrumes

Houblon en pellets à haut pouvoir amérisant (16–19 % AA) avec des arômes d’agrumes puissants : idéal pour IPA, Double IPA et Pale Ale.
Le Summit™ est une variété américaine moderne, développée par l’American Dwarf Hops Association. Principalement issu de croisements entre Zeus et Nugget, il offre une forte teneur en acides alpha et un profil aromatique marqué par le pamplemousse rose, la mandarine et l’orange. Utilisé en houblonnage de base, il apporte une amertume franche et persistante.

🔹 Origine : États-Unis
🔹 Utilisation : Amérisant
🔹 Arôme : Agrumes (pamplemousse rose, mandarine, orange)
🔹 Acide alpha : 16–19 %
🔹 Acide bêta : 3,3–4,3 %
🔹 Co-humulone : 26–33 %
🔹 Huiles totales : 1,5–3 mL/100g
🔹 Alternatives : Simcoe, Columbus