Lievito Secco per Birra M84 Mangrove Jack's Bohemian Lager – Lager Continentale a Bassa Fermentazione
Il lievito secco Mangrove Jack's M84 Bohemian Lager è un classico ceppo a bassa fermentazione, perfetto per produrre birre lager in stile ceco, eleganti e ben bilanciate. Questo lievito continentale conferisce un profilo pulito al palato, ideale per chi cerca la qualità della tradizione boema.
Adatto per birre fino a 9% ABV, mantiene una buona attenuazione anche con gradazioni più elevate, sebbene sopra i 7% possa lasciare una leggera dolcezza residua.
✅ Caratteristiche principali:
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Tipo di fermentazione: Bassa (nonostante l’indicazione “alta” nella scheda, il ceppo è lager)
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Temperatura di fermentazione: 10–15°C
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Flocculazione: Alta
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Densità finale: Alta
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Utilizzo: 2 bustine per 20–30 litri (consigliato sotto i 14°C)
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Tolleranza alcolica: Fino al 9% ABV
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GMO Free
Perfetto per la produzione di lager ceche, pilsner, helles e altre birre a fermentazione bassa in stile europeo.