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Ricette birre dal Belgio: Saison, Dubbel, Tripel...
Bière de recette tout grains et + g Belgian Saison
Recette de bière belge avec une méthode tous grains et + g Belgian Saison
Une bière fraîche et facile à boire, un style typiquement belge parfait pour les journées d'été
GRAVITÉ ORIGINALE 1058
LITRES 23
5kg Château Pilsner
700gr Château Wheat Blanc
150gr ChâteauArome
MASH 66 ° C pendant 60 min.
MASH-OUT 78 ° C pendant 15 min.
ébullition:
50gr hops EST KENT aa 5.4 (60min)
15gr de houblon EST KENT aa 5.4 (15 min)
Coriandre 15gr (15min)
15g d'orange amère (15min)
5 gr de coriandre (5min)
Levure La meilleure levure que nous avons essayé pour le style Saison à notre avis est la levure liquide OYL500
mais de très bons résultats peuvent également être obtenus avec M29 French Saison
FG: environ 1008
Alcool: environ 6 degrés
Amorçage: 5 gr / lt
Pour la méthode e + g extrait + grains, remplacer Wheat Blanc et Pilsner par 3 kg d'extrait liquide Light, 500 g d'extrait sec et 500 extrait sec de blé