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Ricette birre dal Belgio: Saison, Dubbel, Tripel...
Recette Tous grains et + g Rye Saison (Saison au seigle)
Recette tout grain et e + g ou biab pour une saison de seigle
Une bière buvable et facile à boire, mais avec des tons complexes et épicés.
GRAVITÉ ORIGINALE 1052
LITRES 23
5 kg Ireks Pils
1 kg de malt de seigle
MASH 66 ° C pendant 60 min
MASH OUT 78 ° C pendant 15 min
Ébullition:
30 gr hop EAST KENT GOLDING aa 5.4 (60min)
20 gr hop CELEIA aa 4.5 (10 min)
10 gr hop CELEIA aa 4.5 (5min)
15 gr de coriandre (5min)
Levure WLP590 ou M29 Franch Saison
FG: environ 1008
IBU 28
Alcool: environ 5 degrés
Amorçage: 5 gr / lt
Pour l'extrait + les grains, remplacez Pilsner par 3 kg d'extrait liquide léger et 500gr d'extrait sec léger