Lager, Pils
All grain e+g Kolsch
Recette pour la bière avec la méthode All grain, et + g ou biab pour Kolsch
C'est un style de bière allemande à haute fermentation.
Avec sa couleur dorée il a un goût légèrement fruité avec un amer ténu.
Une bière fraîche et bonne à chaque occasion.
GRAVITÉ ORIGINALE 1048
LITRES 19
Ireks Pilsner 4 kg
1 kg Ireks Vienne
100 gr Ireks Karamell Wasserhell
PROTEINE REST 55 ° C pendant 10 minutes.
MASH 67 ° pendant 45 min
MASH-OUT 76 ° C pendant 10 min.
ébullition:
15 gr HERSBRUCKER houblon aa 3.2 (60min)
25 gr HERSBRUCKER houblon aa 3,2 (20 min)
10 gr HERSBRUCKER saute aa 3.2 (5min)
Levure Wlp029
FG: environ 1014
Alcool: environ 5 degrés
Primaire 5 gr / lt