Ireks Premium Sauer Maltz kg.25

Spécial malt allemand super premium utilisé pour abaisser le pH du moût en améliorant l'activité enzymatique, il contient 1 à 2% d'acide lactique. Il développe un goût rond et complexe tout en améliorant la stabilité de la bière. Indiqué dans les bières Ales, Lager et Wheat, il permet d'obtenir des couleurs plus claires.

Utilisation par recette: jusqu'à 5%