Weyermann Roasted Barley kg.1

Malt d'orge torréfiée Weyermann en grains

L'orge torréfiée non maltée donne un arôme torréfié intense et un goût de café amer aux bières noires. Il est utilisé dans les porters et les stouts (3-7%) pour apporter le goût typique du café, dans les bières noires, il ajoute de la complexité (2-5%) et renforce la couleur.

Utilisation par recette: max 10%