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WLP060 AMERICAN ALE YEAST BLEND
Le souche de levure plus populaire est la levure WLP001, Californie Ale. La levure liquide White Labs WLP060 AMERICAN ALE YEAST BLEND est un mélange qui célèbre les points forts du caractère California du propre, neutre et polyvalent et ajoute deux autres souches appartenant à la même catégorie de saveur. Les souches supplémentaires créent la complexité de la bière finie et plus proche du type le plus lager par rapport à WLP001. Les caractéristiques du houblon sont accentués, mais pas à l'extrême comme la levure California Ale. Un petit soufre saveur sera produit pendant la fermentation.
Atténuation : 72-80%
Fermentation : Haut
Température de fermentation : 20-22 °C
Floculation : Médias
Alcoogène : moyen élevé (8-12%)
Utilisation : un flacon en 23 litres de bière. Pour les bières avec une densité initiale supérieure à 1050, nous vous recommandons de deux flacons ou la préparation d'un "starter" d'une entrée dans 1 litre d'eau. Pour une densité initiale supérieure à 1070 nous vous recommandons 3 flacons ou la préparation d'un starter dans 2 litres d'eau.
Garder réfrigéré
A consommer de préférence à l'intérieur: 8-5-24
Le souche de levure plus populaire est la levure WLP001, Californie Ale. La levure liquide White Labs WLP060 AMERICAN ALE YEAST BLEND est un mélange qui célèbre les points forts du caractère California du propre, neutre et polyvalent et ajoute deux autres souches appartenant à la même catégorie de saveur. Les souches supplémentaires créent la complexité de la bière finie et plus proche du type le plus lager par rapport à WLP001. Les caractéristiques du houblon sont accentués, mais pas à l'extrême comme la levure California Ale. Un petit soufre saveur sera produit pendant la fermentation.
Atténuation : 72-80%
Fermentation : Haut
Température de fermentation : 20-22 °C
Floculation : Médias
Alcoogène : moyen élevé (8-12%)
Utilisation : un flacon en 23 litres de bière. Pour les bières avec une densité initiale supérieure à 1050, nous vous recommandons de deux flacons ou la préparation d'un "starter" d'une entrée dans 1 litre d'eau. Pour une densité initiale supérieure à 1070 nous vous recommandons 3 flacons ou la préparation d'un starter dans 2 litres d'eau.
Garder réfrigéré
A consommer de préférence à l'intérieur: 8-5-24
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