Hops ZAPPA - Pellet 250 gr. - CROP 2023

Zappa ™ est une variété de houblon, neomexicanus, originaire d'Amérique du Nord, trouvée à l'état sauvage au Nouveau-Mexique. Nommé d'après Frank Zappa, en collaboration avec la famille Zappa, ce houblon est aussi contre-culture que le musicien lui-même.

Application: arôme, houblonnage tardif et houblonnage à sec pour tout style de fruit houblonné ou complémentaire: IPA Juicy, Bière aigre, Pale ale ou bières de fermentation mixte.

Sensoriel: épicé avec de fortes notes de fruits tropicaux (mangue, fruit de la passion), d'agrumes et de pin. Des descripteurs supplémentaires incluent Salty, Mint et Fruity Pebbles ™.

Gamme d'acide alpha% 6-8%

Gamme d'acide bêta% 8-9%

Co-humulone en% d'Alpha 40-45%

Huile totale mL / 100 g 1,8-2,5%