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LEVURE LALLEMAND BRY-97 American West Coast Yeast
BRY-97 est une levure de bière américaine dans le style West Coast qui a été sélectionné par l'Institut Siebel Culture Collection pour sa capacité à fournir des bières de haute qualité. BRY-97 est une souche neutre avec une grande capacité à floculation qui peut être utilisé pour fabriquer une grande variété de bières de style américain, la fermentation est rapide et vigoureuse, est généralement achevée en quatre jours à des températures supérieures à 17 °C Elle est adapté à la production de bières dans le style américain.
SOUCHES: Saccharomyces cerevisiae
FERMENTATION: Haut
TEMPERATURE: 17-24°C
FLOCULATION: Moyen à élevé
ATTÉNUATION : Moyenne-Haut
ALCOOL TOLERANCE : 13%
BRY-97 est une levure de bière américaine dans le style West Coast qui a été sélectionné par l'Institut Siebel Culture Collection pour sa capacité à fournir des bières de haute qualité. BRY-97 est une souche neutre avec une grande capacité à floculation qui peut être utilisé pour fabriquer une grande variété de bières de style américain, la fermentation est rapide et vigoureuse, est généralement achevée en quatre jours à des températures supérieures à 17 °C Elle est adapté à la production de bières dans le style américain.
SOUCHES: Saccharomyces cerevisiae
FERMENTATION: Haut
TEMPERATURE: 17-24°C
FLOCULATION: Moyen à élevé
ATTÉNUATION : Moyenne-Haut
ALCOOL TOLERANCE : 13%
SCHEDA TECNICA LIEVITO BRY-97_inglese