Levure Fermentis SafAle W-68 g.11,5

Une levure historique pour les bières blanches à l'allemande

Levure de spécialité sélectionnée pour la production de bières aromatiques au caractère phénolique typique (notes de clou de girofle et poivrées) et riches en arômes fruités et floraux. Convient à une grande variété de bières à base de blé et de styles orientés fruité-épicé. Levure à sédimentation moyenne : ne forme pas de grumeaux mais un voile poudreux lorsqu'elle est remise en suspension dans la bière.

Ingrédients : Levure (Saccharomyces cerevisiae POF+), Émulsifiant : monostéarate de sorbitan (E/INS 491)

TECHNICAL DATA SHEET