Home > MATIERES PREMIERES > GRAINS DE MALT > CASTLE MALTING MALT > MALTS C.25 KG > Château Wheat Blanc kg.25
Caractéristiques: Malt de Blé belge. Touraillé jusqu’à 80 - 85°C.
Particularités: Valorise l’arôme spécifique du malt de blé, essentiel dans la production des bières de blé, mais il est aussi utilisé dans les bières maltées (3 – 5 %). Sa teneur en protéines donne de la plénitude à la bière et renforce la stabilité de la mousse.
Usage: Bières de blé, blanches, légères, à faible densité alcoolique et sans alcool. Mélange maximum recommandé: 35%.
Particularités: Valorise l’arôme spécifique du malt de blé, essentiel dans la production des bières de blé, mais il est aussi utilisé dans les bières maltées (3 – 5 %). Sa teneur en protéines donne de la plénitude à la bière et renforce la stabilité de la mousse.
Usage: Bières de blé, blanches, légères, à faible densité alcoolique et sans alcool. Mélange maximum recommandé: 35%.
Couleur EBC
3.5-5
Specifiche malto CHÂTEAU WHEAT BLANC_inglese